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香椿芽肉饼#香味浓郁 健康美食(3/9)
和面，软硬程度要软一些
肉馅放葱末、姜末、黄豆酱、五香粉、盐、香油、鸡汁搅拌均匀
提前把香椿芽用开水烫2分钟，过凉水攥干水分，切成末，放入肉馅中搅拌均匀
用不锈钢汤勺榨花椒油，浇在馅里搅拌均匀，馅就完成了
把面擀成薄片，加入少量花椒粉和油，抹匀卷起来，分成均匀的段。（如图）
把每段擀成薄片，像包包子一样，轻轻按平，馅饼完成
放到平底锅烙至两面金黄
成品
薄皮大馅