准备适量面粉，在面粉中加入适量清水搅拌面粉和水成为面糊。准备苦瓜，把苦瓜洗净去除瓜瓤和瓜子然后切成小片放入面糊之中搅拌。面糊和苦瓜搅拌均匀之后电饼铛预热，然后喷洒一些食用油，舀一勺苦瓜面糊摊入电饼铛，盖上锅盖等待苦瓜面糊凝固然后翻面煎制，两面都煎熟之后出锅盛盘。苦瓜煎饼制作完成。成品图。