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红茶栗子巴斯克（6寸）(11/20)
热量炸弹大合照
熟栗子仁200克+奶油80克+牛奶100毫升 搅打成泥
黄油40克+白糖25克 和上一步骤打好的泥倒入锅中一起翻炒，混合均匀。
全程小火，直到栗子泥变得浓稠。
奶油150毫升+红茶粉5克 小火加热
煮开后，冷却备用。
这是冷却好的栗子泥，白色部分是容器中剩余了一点奶油。
室温软化好的奶油奶酪150克+50克白糖，搅打均匀
倒入一个蛋黄，再次搅拌。
再倒入两个全蛋，充分搅打。
冷却好的奶油红茶液，过筛后倒入打好的奶油奶酪混合物中，再加入35克做好的栗子泥。搅打均匀。
倒入玉米淀粉15克，搅打均匀。
倒入6寸模具中，倒一半，然后放入一圈栗子仁。不放也行…
倒入剩余部分，有气泡出现，提起来震荡几下。
烤箱中层，220℃，30～35分钟。 烤好后冷却备用。
奶油250毫升+白糖20克+盐2克+朗姆酒香精2克 打发。
打好后是这样的～～～
取出80克奶油备用，其余装饰用奶油均匀涂抹到蛋糕体上
这是刚才留用的80克奶油，加入100克栗子泥，混合均匀。 随后用裱花袋再蛋糕上挤出做装饰。
最后上面用栗子仁和碱水结做装饰，切开就是这样的。嘻嘻(*^ω^*)今天也是棒棒的一天。