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红烧鸭子(
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鸭子分成两边洗净,锅中放水煮开后鸭子放到水里烫一下拿出来再烫一下捞出。
锅里烧红放鸭子进去把表皮弄到金黄色,把葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,冰糖,干辣椒,生抽,盐,老抽,料酒,鸡精,水烧开20分钟即可。