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虾炒滑蛋(5/15)
昨天吃剩的4只虾虾。
去掉盔甲。
来个近镜，切粒。
姜切片，本来要切姜未的。怕老板不吃，所以切成片。
3个鸡蛋。
打去蛋壳，加入小许百味之王：盐，小许胡椒除腥，1丢丢油。
打散。
白锅放姜片炒干。
热锅冷油，转中火，将姜片炸1炸。
侧锅，放入虾粒
炒出虾香味铺平。
倒入蛋液。本来要先将烧转小火再放蛋液的，忘记了。这一步大家切记。。。。
1定要小火，用推铲法推蛋液。因为我是给老板吃的，所以煎熟1点。
因为无用小火，糊了丢丢。。。。
但老板说还行