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海鲜浇头面(9/10)
大葱一根切大块
青椒小米辣切好
茼蒿杆切好
八代用盐抓去黏液去皮和扇贝丁洗净备用
起锅烧水，放入适量盐，把面煮好过水（喜欢凉面用凉白开，喜欢热面用温开水）
起锅加入半勺猪大油和适量植物油，我用的胡姬花，味道很香。待油热加入一半葱段。
葱油味出来后放入海鲜爆炒
海鲜肉质紧缩后放入切好的辣椒碎和茼蒿杆。
超出辣椒的香味后加入3-4大勺一品鲜酱油。放入一小杯开水。3分钟后放入另一半葱段咕嘟一分钟后出锅，麻辣鲜香的浇头就做好了。
将浇头淋到面上，拌匀就可以吃啦。