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辣炝田螺(5/10)
切点蒜末
切点姜末
热油下入田螺
水分要炒干
放入姜末去腥
放入辣椒干炒香
放入蒜末和榨菜末炒香
放入一大勺生抽
放入啤酒和水抹过田螺，尽量多点水多煮会，40分钟左右
出锅前多留点汤汁，毕竟吸汤才是灵魂