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#春日露营 易享“佳”味 #蒜香芝士小吐司(13/18)
除盐 黄油 外的所有材料放入乔立L5C厨师机桶里
低速2档搅打三分钟转4档搅打5分钟至厚膜状
加入盐 黄油 低速2档搅打3分钟后转5档继续搅打5-6分钟
出手套膜状即可
常温发酵到2倍大 大概30分钟左右
手指蘸点面粉按个洞不回缩就说明发酵好了
面团分割成6等份 70克左右一个面团搓圆醒发 20分钟「具体看面团状态」
内馅：香肠60克➕马苏里拉50克搅拌均匀备用 蒜香黄油：黄油15克软化➕葱15克切碎➕蒜15克切碎搅拌均匀装入裱花袋中备用表面
取一块面团擀成长方形
放上馅料
包住卷起来底部收口捏紧
面团刷一层水
蘸上芝士粉放入模具中
放入模具里
发酵好的面团割口
挤上蒜香黄油
烤箱照片忘记拍了 烤箱提前预热 5-10分钟上火180下火175上烤18分钟「烤箱温度根据自家的情况去调整」 烤好的面包拿出来震一下趁热吃还会拉丝
成品