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两种风味大米面包|锁死这个配方!一口下去还有米香!(9/12)
红茶奶酥馅: 所有材料搅拌均匀,备用
黑芝麻馅:将所有材料混合搅拌均匀,用小火煮至成团(全程搅拌,避免粘锅)。
冷却备用。
除黄油外将所有材料拌匀成团。
加入黄油拌至表面光滑拉出薄膜状(面温控制在25-28摄氏度)。
分割成50g每个滚圆室温发酵20分钟左右。
每个包20g馅。
可以整形成圆形,也可以是椭圆形。
放入发酵箱发酵(湿度:70%,温度:35)发酵至原体积1.5倍大小(发酵同时预热烤箱上管200度、下管180度)。
发酵好的面团,撒上干粉,切割造型。
放入烤箱,上管200度,下管180度,烘烤15分钟左右,就搞定啦。
等待美味出炉~