先将3克桂花加水煮出味,过滤出来放凉!桂花渣不要扔哦!
【先调个桂花浆】
50ml马蹄粉,100ml桂花水,搅拌过筛2 次,得出生浆。
100ml桂花水,100ml黄冰糖加入刚刚煮好的桂花,煮开,关火
【再调个牛奶椰浆浆】
1、50ml马蹄粉,50ml椰浆,50ml纯牛奶,搅拌过筛2次,得出生浆。
2、50ml椰浆,50ml纯牛奶,50ml白砂糖,煮开,煮开关火,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,牛奶椰浆做好了。
【蒸糕】
蒸锅放入1L方碗,水开后倒一层桂花浆,中大火蒸3分钟左右
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间固体没有白芯不会流动就是熟了)