糯米切糕(3/6)
元粒糯米,清水浸泡4小时以上,人糯米充分吸饱水。
大枣洗净水煮15分钟备用
糯米放入电饭锅中,加水的量与糯米持平即可,煮饭模式,煮好后加入50克白糖,白糖的量根据个人口味掌握,也可以不加,我的大枣不够甜,所以我加了糖。拌匀。
糯米用擀面杖多搅一会,边搅边砸那样,让糯米更有粘性
找个容器,一层糯米一层枣这样码放,我放了两层枣,枣也去核了,这样孩子吃着方便。都装好后包上保鲜膜找个重一点的容器压一晚上,这样糯米会变得非常紧实。
经过一晚上的压制,现在切块就可以想用美味啦