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#素食主义#素什锦(3/4)
金针菇切去根部，洗净后切成两段；香菇去蒂后洗净，切成小块；马蹄去皮洗净切小块；甜豆和青豆去掉外壳，洗净备用；蒜头去皮拍扁。
锅中放入食用油1汤勺，小火加热至6成热爆香蒜头后，倒入青豆和甜豆翻炒30秒，加入一碗清水小火煮至收汁。
将青豆和甜豆拔归一边，锅中再次放入一勺食用油，倒入剩下的食材，翻炒30秒后，把所有食材混合，再加入三汤勺清水，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀后即可出锅。
成品图