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#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç(8/11)
大米洗净放入锅中，倒入400毫升水。
煮沸后中小火煮约15分钟，至米湿润变软。
倒入牛奶
加入盐
继续小火煮20分钟，期间经常搅拌，避免糊底。
玉米淀粉加50毫升水，搅拌均匀成芡汁。
芡汁和砂糖加入牛奶中，持续搅拌至浓稠
鸡蛋黄中加入一点米布丁，搅拌均匀，缓慢倒回锅中，持续搅拌
这个质感就可以了
分装到烤碗中，烤盘中加入开水，烤箱预热至200℃，烤约20分钟，至产生焦斑。
可以撒上肉桂和坚果，这样口感更丰富