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#素食主义#糖醋泡嫩姜(3/5)
红芽嫩姜700克洗净晾干。
切片放入碗中加入4克盐腌制2个小时，然后控出水分。
加入20白糖搅拌均匀。
装入瓶中，加入米醋、陈醋、生抽混合一起搅拌均匀。
盖上密封盖，腌制一周就可以吃了，中途上下翻拌几次确保都能入味，口感脆爽，酸辣开胃。