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早餐——剩米饭的做法(5/10)
大米升血糖高，用七彩糙米加少量大米做米饭，做出的米饭口感和大米一样能降低血糖。
家里卤了肉的汤，为了保持卤汤新鲜，留一半冷冻下次卤肉用，一半卤十几个鸡蛋放冰箱冷藏。
剩米饭冷藏一晚上变硬放一丢丢开水搅拌散，锅里添水放入米饭碗腾一腾。
准备食材。
胡萝卜刨丝器刨丝。
香葱叶切段。
锅里添油把大葱碎炒黄爆香，放入胡萝卜丝炒一炒加香葱叶炒熟断生，加少许太太乐鸡精搅拌均匀。
取一张空气炸锅用的硅油纸放案板上，铺上一层米饭锅铲抹平，炒熟的胡萝卜丝铺米饭上。
上面放一个剥了皮的卤鸡蛋。
把硅油纸收起来把米饭做成圆球，把圆球切两半时刀上抹点食用油防粘。