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爆炒小龙虾(5/6)
准备作料，葱姜蒜，香菜，洋葱
准备配料，花椒，麻椒，香叶，桂皮，小茴香，茴香，白芷，草果，郫县豆瓣酱。
小龙虾去虾线，清洗干净，我用刷子一个个刷的，费劲。没有去头，喜欢去的可以去，去了头，虾黄容易掉出来。
先把葱姜蒜放进去，记得油要多放，小龙虾吃油的很。然后放配料，爆香一会把小龙虾扔进去，翻炒到红色，倒入耗油，味极鲜，白糖，盐，最后倒入啤酒，
倒入啤酒盖盖焖，小火。大约10分钟，大火收汁。出锅前放一点点香菜和洋葱，OK，思密达！
出锅，吆