槐花去杆洗净，水中可以放少量盐和生粉多冲洗几遍（因为槐花是露天生长的，会有小虫和灰尘，尽量洗干净些啊）
锅中烧开水后，放入适量盐和食用油，放槐花绰水，变色后即可捞出放到冷水中
温度变凉后捞出，挤干水分备用（大概6份干，不要挤太干，保留适量的水分，可以帮助馅料出汁，口感更佳）
前腿肉加工成肉末，分多次加入适量葱姜水、盐、生抽，搅拌上劲，吸收充足的水分
肉馅和槐花拌到一起，肉馅不要一次性全部倒入，根据需求可以调整，（如果感觉馅较干可以加入水）加入老抽上色、白糖提鲜，没有经验的可以尝尝味道哦（舔一舔就可）
放入葱花，淋入热油，快速拌匀备用（可以提早调好馅放入冰箱冷藏备用）
和面水：35℃左右的温水，加入酵母、绵白糖、盐、猪油，搅拌到颗粒完全化开
带入面粉中，快速拌成面絮，揉成面团，（水不要一次性全部倒入，留15克左右，根据情况调整）面团尽量软一点
面团揉到面光、手光、盆光即可，重点是面团要光哦（揉匀后放一会儿，让面团和水分充分融合再揉）
切成大小一致的面剂子，洒适量的干面粉压扁（600克面粉做18个包子，面团的总重量是970克，平均面剂子要求54克左右）
擀皮：面皮洒干面粉，擀成中间厚，两边薄的圆形皮备用（形状尽量整齐，皮的形状决定包子的形状，可以先做一半，另一半面剂子盖好防止表面风干）
包包子：馅料均匀的放到皮中心，边缘留拇指宽的距离比较好包
锅中留45℃左右到热水，包子醒发15—20分钟左右，观察包子状态（表面微湿，体型微大）
蒸包子：大火开火烧水，水开后开始计时，我做的中包，13分钟关火，焖3分钟即可，开锅时注意不能直接掀开锅盖，需要先开一条缝放好气，然后掀开
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