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#肉食主义#海参鸡蛋羹(2/11)
先来个成品图。
食材准备
海参放碗里解冻，水里放几粒花椒。鸡蛋打散
放入一勺料酒，可以很好的去腥。
鸡蛋打散，放入一点点盐。然后放入1.5倍的水，搅拌均匀。
放入蒸锅。水开计时，中大火10分钟。
把解冻后的海参剪去头和尾，剪开后里面洗净。然后再另外放一点水，水里放入生姜花椒一点点料酒，再泡。
10分钟，鸡蛋羹成型
放入海参，继续中火焖2分钟。
时间到，拿出蒸碗，放入适量味极鲜酱油。
撒几粒小葱，滴几滴香油。完美！