#肉食主义#海参鸡蛋羹(
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先来个成品图。
食材准备
海参放碗里解冻,水里放几粒花椒。鸡蛋打散
放入一勺料酒,可以很好的去腥。
鸡蛋打散,放入一点点盐。然后放入1.5倍的水,搅拌均匀。
放入蒸锅。水开计时,中大火10分钟。
把解冻后的海参剪去头和尾,剪开后里面洗净。然后再另外放一点水,水里放入生姜花椒一点点料酒,再泡。
10分钟,鸡蛋羹成型
放入海参,继续中火焖2分钟。
时间到,拿出蒸碗,放入适量味极鲜酱油。
撒几粒小葱,滴几滴香油。完美!