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#素食主义#豆角炒鸡蛋(2/6)
把豆角摘去两头去丝，洗净。
豆角切成斜丝，放入开水锅中加半勺盐和食用油这样可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩，豆角一定要焯透，以防止中毒，把焯好的豆角捞出沥干水份装盘备用。
锅中放油，油热把3个鸡蛋直接打入锅中，这样炒制出来的鸡蛋更香而且也省油，用铲子划散炒熟，倒入焯好的豆角。
加入半勺甜面酱翻炒均匀，在加入2勺东古一品鲜酱油，半勺盐，半小碗清水翻炒均匀，盖上锅盖焖一下豆角。
待锅中的汤汁快吸干时，关火加入一勺东古一品鲜鸡精调味料调味，即可出锅。
用东古一品鲜酱油调味的这道豆角炒鸡蛋，营养健康，清香美味，非常下饭。