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#素食主义#护肝去火的凉拌苦瓜木耳(4/7)
备料：苦瓜洗净，胡萝卜刮皮，木耳提前用凉水泡发
苦瓜去籽瓤切小段，木耳切块，胡萝卜切薄片，大蒜和姜剁末
苦瓜和胡萝卜入放了少许盐的开水中，焯烫1分钟捞出过凉水
木耳入开水中焯烫1分钟，捞出自然晾凉
食材入大碗，加蒜末、姜末，淋油醋汁
拌匀即可
爽口开胃，去燥去火又清肠