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秘制叉烧（无需叉烧酱）(3/6)
1.把猪颈肉洗净，肉用叉戳上小洞，这样腌制过程中更加入味
2.按照食材比例加入调味料，带上手套，按摩猪颈肉
3.套上保鲜膜套，放冰箱冷藏过夜，睡觉前再翻一下按摩肉
4.烤箱200°预热5分钟 ① 网架放中层把腌制好的肉在表面刷上酱汁，（网架下面记得放烤盘垫上锡纸，烤制时会有汁水滴落） ②烤箱上下火200° 烤20分钟翻面涂上剩余的酱汁再烤15分钟。 每隔10分钟刷上蜜汁然后再翻面涂上蜜汁 最后上下火230°烤5分钟即可 （时长共烤40分钟）
出炉咯
切块，肥而不腻，香味十足