1⃣️将猪肉➕葱姜用料理机打成肉馅。
2⃣️放入一个鸡蛋，调入生抽➕耗油➕料酒➕五香粉➕香油➕少许盐搅拌上劲。
1⃣️大虾去掉头，虾壳，虾线，虾尾留着，调入料酒➕少许盐➕胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。
2⃣️饺子皮用擀面杖擀薄点。
1⃣️中间放适量的肉馅，再放一个大虾仁。
2⃣️中间对折捏紧。
1⃣️锅中刷食用油，把包好的锅贴依次摆放进去
2⃣️盖上锅盖，小火煎至底部呈焦黄酥脆状。
1⃣️倒入一碗清水至锅贴的1/3处。
2⃣️继续加盖小火煎至锅内水分蒸发，撒上黑芝麻。
我用饺子皮包，这样省去了揉面醒面，做出来一样的酥脆。
安装App
