熏酱鸡腿(4/11)
鸡腿洗净控水备用
起锅烧油，下入冰糖炒至融化
在其呈香油色
倒入热水制成糖色
下入鸡腿，然后葱姜料酒清水没过鸡腿，再加入生抽，老抽，蚝油，炖肉料包，黄栀子，红曲粉
大火烧开撇去浮沫，转中小火炖40分钟
炖好后的鸡腿捞出控水备用
另起一锅，锅底铺上锡纸，撒上茶叶和白糖
放入烤架，码上鸡腿儿点火，待冒出烟后盖上盖子
锅内被黄烟铺满时，关火，待黄烟消散后开盖，给鸡腿刷上香油防干即可。
最后上个成品图，熏酱鸡腿完成。感谢收看！