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风靡全网#小猪盖被(8/9)
提前备菜，骨头放生姜葱焯水洗干净备用，土豆切块，干豆角提前泡水。
锅中热油放冰糖炒焦黄，放入骨头，上糖色。
上完糖色倒入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，大料，桂皮，香叶翻炒三分钟
倒入，提前调好的酱料（生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，盐）继续翻炒5分钟入味。
加上提前烧开的热水，炖煮半个小时。
加入土豆和干豆角继续炖煮10分钟。
小猪的被子，按上面的配比，活好面，提前醒发半小时左右，然后擀平，切十字抹油，撒椒盐，卷起来压扁，擀成现在这个样子。（具体忘记录了，不会可以问我哦）
炖差不多，放上被子淋上汤汁继续炖煮20分钟。
熟了呦，给大家看看我做的小猪盖被，揪着蒜瓣，很香，香麻了都。