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酸甜清口的跳水泡菜(8/9)
圆白菜，胡萝卜，盐水＋苏打浸泡半小时
切成适当大小，加盐抓均匀腌制
备材，如图
一小时后倒掉刹出的水份
再挤一挤控干
放入容器，蒜片，姜片，花椒，泡椒，红椒铺平，上再撒糖，白醋，白酒，泡椒汁，我的比例是2：1：0.5：0.5，喜欢酸些糖醋可以1：1
盖好入冰箱保存15小时就可以吃了，我刚做好，还没有成品图
孩子和家人都特别爱吃跳水泡菜，外面买十几块钱就一丢丢，两筷子就没了，我这两盒能够外面5-6份的量了，关键还不难做，期待明天开吃
成品