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莴笋木耳炒鸡蛋(18/19)
木耳提前泡发洗净备用
莴笋去皮切刀切段，再切片备用
红椒洗净去籽切块备用
大葱切片，姜切丝备用
蒜切蒜末备用
鸡蛋打入碗内备用
鸡蛋打散备用
起锅烧水加入食用盐和几滴食用油，下入木耳炒水
水开后下入窝笋炒水，变色后捞出
焯水后的莴笋，捞出过凉控水备用
焯好水的木耳过凉，控水备用
起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋成大片后，用铲子铲成核桃块，大小的块盛出备用
不用洗锅，用炒鸡蛋，剩的余油爆香葱姜
下入莴笋片和木耳煸炒
加入蚝油生抽
下入鸡蛋煸炒
加入盐
加入红椒块，蒜末，鸡精翻炒均匀，出锅即可
最后上个成品图，莴笋木耳炒鸡蛋完成。感谢收看