两斤牛里脊肉切薄片，葱切小段，大蒜切末，小米辣切小段，香菜洗净切断备用；
肉放入碗中加一勺淀粉抓匀，加入2勺“太太乐原味鲜”料酒、一小勺胡椒粉，喷少许油（可以锁住水分让牛肉更鲜嫩）抓拌腌制15分钟；
调制酱汁，取一个小碗，放入2勺蒜末、2勺葱花、2勺小米辣圈、1勺白芝麻、2勺辣椒面、淋上100ml热油、2勺“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油、1勺陈醋、拌匀即可；
将牛肉片下沸水锅中煮1分钟后，捞出放入大碗中，加入香菜段，淋上料汁，抓拌均匀；
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