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#肉食主义#红烧鲫鱼(3/10)
鲫鱼洗干净，两面三刀切好
加入姜片、料酒腌制一会
热油锅，先撒入细盐（可以防止煎鱼沾锅）
下鱼煎，先一面煎好再翻
两面煎至金黄色
就着油锅加入葱段、蒜、小米辣爆香
加入热水、酱油、蚝油调个汤汁
放入煎好的鲫鱼，大火烧开
焖煮10分钟左右，完全入味
撒入青椒段、葱花即可