第一步：首先取一小碗的水，将葱姜泡起来待用，这里我选的是用娃娃菜来包，首先去买一块猪后腿的瘦肉，将瘦肉剁成肉沫，将原先泡好的葱姜水分多次加入肉沫里搅拌均匀（这里还要加入食盐，鸡精，生抽，耗油，一起搅拌）因为这样肉沫里面才会入味。

第二步：取下娃娃菜较大的叶子洗干净，然后锅里水烧开，加入几滴食用油，将娃娃菜的叶子放入锅里烫个一分钟左右，（这样的作用是为了让娃娃菜的叶子根部变软，容易卷起，这样方便包住肉沫）水里加几滴食用油是为了蒸的时候娃娃菜的叶子不会变黄掉。叶子烫好捞起放到不烫手就可以开始包肉沫了。

第三步：将肉沫包在娃娃菜叶里卷起来的时候，记住两边也要包住，不然会漏哦，卷好摆入盘中，水开放蒸锅里蒸上15分钟后拿出，放上切好的葱丝跟红椒丝，再泼上热油，香味扑鼻。