抹茶粉加玉米油混合,搅拌均匀,再加入牛奶,继续搅拌均匀充分乳化
加入低筋面粉,来回不同方向画一字拌匀至无干粉
面糊中加入蛋黄继续来回划一字拌匀,蛋白放入无水无油的打蛋盆里备用
蛋白加入40克细砂糖,打发至大弯钩状
舀三分之一蛋白到蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀(也可用蛋抽划一字拌匀),再将蛋黄糊倒回蛋白盆里拌匀,就得到浓稠的蛋糕糊
蛋糕糊放入铺了油布或油纸的28厘米正方形烤盘中,刮平
放入预热好的烤箱,中下层,上下火160度烤25分钟(烤箱温度可根据自己烤箱自行调整)
烤熟出炉后震两下,提着油布对角取出蛋糕片,放到晾网上,撕掉四边油布散热
蛋糕片放凉后,用压模压出合适的大小,一组两片,共六组
冷藏8小时以上的艾恩摩尔草饲淡奶油倒入打蛋盆中250克,加入细砂糖打发至有纹路并且无流动性,裱花袋里装入裱花嘴,奶油放入裱花袋中
先在杯子里放入一片小的蛋糕片,垂直挤上一层奶油,放一点草莓酱,再挤薄薄一层奶油,盖上一片蛋糕片,在蛋糕片上挤五个圆球,像一圈花瓣,用小抹刀把每个圆球向中间抹一下,中间放上草莓酱当花蕊即可!这款奶油奶味真的很浓郁诶!快来get同款吧