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#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包(1/16)
后油法揉成薄膜即可。
室温发酵2倍大。
排气后分成10份松弛15分钟。
5个按扁。
5个在中间戳个洞。
套在手指上转圈尽量把洞弄大一些，否则二次发酵后就变小了。
放烤盘里进行2次发酵。
烤箱里二次发酵约1.5倍大。
选用深一点的小锅油热，用筷子插入冒小泡即可，放入甜甜圈，中小火炸定型。
翻面。每面大约2分钟。
捞出用厨房纸巾吸去油。
有洞的甜甜圈。
趁热蘸砂糖。
无洞的甜甜圈侧面用筷子戳进去。
巧克力酱装裱花袋中，挤入甜甜圈。
成品图