除了黄油以外，把所有的材料依次放入厨师机，盐和酵母错开来放，不能放一起（夏天揉面要用冰的液体）2档混合均匀再用5档揉到能拉出粗膜的时候加入黄油，再用2档把黄油揉到完全吸收后，继续用5——6档揉到完全阶段，能拉出弹性的手套膜。出缸温度在26度左右，
取出面团基础发 酵到两倍大，排气平均分成8个，大概120克左右一个的面团
放保鲜盒醒15分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒一会）
醒面期间来制作酥粒，软化的黄油加细砂糖加面粉用双手搓成颗粒状，装袋放冰箱冷冻。
奶酥的制作，软化的黄油加糖粉搅拌均匀加蛋液搅拌均匀加粉类搅拌均匀。
拿出醒好的面团擀成长方形，翻面，抹上奶酥，撒上蔓越莓干从上而下卷起来，用刮板在中切开，辫成辫子放入模具依次做好摆入烤盘，送进发 酵箱，发到9分满，表面喷水，撒上杏仁片和酥粒
辫成辫子放入模具依次做好摆入烤盘，送进发 酵箱，发到9分满，表面喷水，撒上杏仁片和酥粒。放入提前预热好的烤箱上下火180度，放烤箱下层。
烤20分钟左右，中途颜色满意盖锡纸，以免上色过度。出炉轻震一下倒出面包放晾网上凉凉，密封保存。
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