客家酿苦瓜(
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苦瓜切断，用开水烫下捞出
准备肉馅，五花肉偏瘦那种，加入浸泡好的香菇，浸泡好的糯米，一勺盐，2勺酱油，一勺蚝油，100克新鲜毛豆
把调好的肉馅填入苦瓜内压实。
填充好的苦瓜放煎锅，煎至苦瓜面和肉馅面都微微 变色有点焦那种，放一点水盖盖焖一分钟。
放入高压锅，加水大概到菜的三分之一或四分之一 的，放点盐为了给苦瓜入味，煮饭模式开启，好了开盖开动
