先准备蘸汁：葱姜切碎，放入一个耐热的碗中拌匀备用。
加热1大勺的油，油热开始冒烟时倒入葱姜碗中。
加入生抽、水、糖和黑醋。搅拌至糖完全溶解，即可。
处理虾子：剪去虾枪、虾脚、去虾线，洗净后大致沥干。
煮虾子：
汤锅中加入大概5杯水、3片姜、2根葱、1.5大勺的盐和2大勺的绍兴酒。
沸腾后，加入虾，慢慢搅拌，变成粉红色即可。
*虾子很容易熟，大概只需要1-2分钟。
BTW，这些虾在室温下是非常新鲜美味的，冷藏过的也很甜，但是水产类的不要隔夜。
还有丝瓜丸子汤，丸子是爸爸做好很多冷冻起来邮寄给我的。:-D
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