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#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝(2/12)
准备好食材
切好食材
先把猪肉腌制一下，这样更滑嫩，用一点淀粉，料酒，盐，胡椒粉抓匀
锅中倒入多一点的金龙鱼橄榄调和油
油温六成热，倒入锅中，划散肉丝，变色后盛出备用
再倒入胡萝卜，过一下油
胡萝卜过油十来秒后倒入蒜苔，也过一下油，然后都盛出备用
锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，煸炒
然后倒入刚才过好油的肉，胡萝卜，蒜苔翻炒几下，再放入木耳丝
调个料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺醋，一勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，再来一碗清水，混合均匀调好料汁
倒入调好的料汁，翻炒几下即可出锅
一定要多留点汤汁，这样配米饭才好吃