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糯软甜的桂花白糖糕，做起来一点也不难，配料也简单(3/6)
将白糖放入料理盆中，倒入开水搅拌至白糖融化，待其凉却后加入酵母，搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉与木薯淀粉，搅拌至顺滑的糊状，这里大概需要搅拌2-3分钟。
将搅拌好的面糊静置发酵至原来的2倍大左右，组织呈蜂窝状。
取出发酵好的面糊，重新搅拌至原来的状态，加入玉米油与泡打粉，继续搅拌至均匀。
将搅拌好的面糊倒入铺好油纸或刷上油的模具中,大力震几下，震去气泡，放入烧开水的蒸笼中，将桂花均匀地撒在面糊上。
中火蒸40分钟左右，熄火，焖上5分钟，再取出桂花白糖糕，即可食用。