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快手！咸蛋苦瓜(10/14)
对，就这些
苦瓜洗净对半切开，用汤匙把苦瓜子跟白膜刮干净
刮得越干净越好，苦瓜苦就是这个膜苦
只需要半颗苦瓜，切0.3cm半圆
剩下的收起来明天煮苦瓜汤
咸蛋去蛋壳后捣碎
蒜头切末
起油锅炒苦瓜片到半熟
倒出来备用
再加点油，小火爆香蒜末
将捣碎的咸蛋加入锅里拌炒均匀后加糖
把苦瓜加回锅里
拌匀稍微再煮一下
盛出摆盘