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#肉食主义#小酥肉(9/10)
先来个成品图
食材准备
买的是梅花肉。梅花肉洗净切薄片。
放入适量生姜，几颗花椒，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点点白糖，白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
小酥肉粉放入适量水，感觉和酸奶差不多就可以了，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油调和油，搅拌均匀。
把腌制过的肉片放入面糊，搅拌均匀。
热锅，放入适量金龙鱼特级初榨橄榄油调和油。家里炸小酥肉，油量可以少一点，慢慢炸。
油7成热，慢慢一片片放入肉片，炸到金黄色就可以了。
想吃酥脆一点，可以复炸一次。
可以直接吃，也可以炒一下，也可以做汤时放几片哦！