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番茄牛腩包菜汤(2/7)
牛腩切小块，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，煮出血水浮沫，捞出洗干净备用。
牛腩洗干净，番茄切小块，包菜切片。
放入少许橄榄油，下入番茄，不断翻炒，炒出汁水。
番茄炒出汁后，加入牛腩块，1勺生抽，1勺糖，1勺盐继续翻炒。
放入砂锅，倒入清水没过番茄牛腩，大火烧开。
烧开后，放入包菜，1勺盐，转小火慢慢炖。
中间翻动几次，因为我喜欢牛腩粒略带嚼劲，所以差不多30分钟关火，如果喜欢软烂一点，可以多炖一会。