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#春日露营 易享“佳”味 #空气奶油蛋糕(12/13)
玉米油和牛奶搅乳化
筛入低筋面粉搅匀。
加入两个蛋黄搅匀。
搅好后。
模具抹油洒粉。
蛋清加糖，打发。
打到中性发泡，小弯钩状态。
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里。
大致搅匀倒入蛋白霜。
翻拌均匀。
装入裱花袋挤入模具。
上火140，下火150，烤22分钟
蛋糕放凉，安佳稀奶油打发挤在蛋糕上，两片合起来。