腌料： 1/2茶匙（1克）洋葱盐 1/4茶匙（1克）白色胡椒 1 茶匙（5克）玉米淀粉 做法： 混合腌料至一个中等大小的碗里。

将虾和扇贝裹上腌料，静置15分钟。

蛋清炒混合物： 2汤匙多用量的食用油，用来煎蛋卷 6个蛋清，轻轻打散 1/4 杯 （15 克）黄细香葱片 2 汤匙（25 克）海鲜汤或鸡汤 2茶匙（10克）米酒 1/3杯（35 克）加州开心果碎和完整加州开心果（混合） 做法： 将一个中等大小的不粘煎锅放在中高火上预热。 加入食用油，转动锅直至油涂抹两侧。加入蛋清，旋转平底锅，制作蓬松的煎蛋卷。 煎蛋卷不要烹饪过头，从锅中取出，沥干并放在一边。

在锅中加入2茶匙食用油。 加入虾和扇贝， 煮虾至红色。 加入细香葱、高汤和酒； 煮1分钟。 加入蛋清煎蛋和开心果； 搅拌均匀。

将翻炒物装盘，用葱和藏红花线装饰。