8 盎司（230 克）安格斯牛肉，切成 ½ 英寸（1.5厘米）的方块。
将牛肉裹上腌料，静置20分钟。
腌料：
2茶匙（10克）米酒
1茶匙（5克）麻油
1 茶匙（5 克）玉米淀粉
¼ 茶匙（1 克）盐
1/8 茶匙（1克）白胡椒
将配料混合至小碗中，静置待用。
调味料：
2 汤匙（15克）牛肉汤或鸡汤
1 汤匙（15 克）米酒
2 茶匙（10 克）生抽
1-1/2 茶匙（5 克）芝麻油
1/2 茶匙（1克）咖喱粉
1/4 茶匙（1克）五香粉
在砂锅或炒锅中放入油，用中高火加热直至油变热。 加入大蒜和腌制好的牛肉； 翻炒1分钟。 取出牛肉，放置一旁。 加入葱、土豆和调味料； 翻炒1分钟。 放回牛肉，加入开心果； 将牛肉烹饪至所需的熟度。 加入玉米淀粉溶液； 煮并搅拌，直到酱汁稍微变稠。关火并保温。
