排骨先浸泡血水，洗干净沥干水分。 加入一勺蒜泥、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、一勺糖、适量黑胡椒、适量葱姜抓匀腌制一小时以上，时间越久越入味。

这里是我隔夜腌制了放入冰箱。 放入空气炸锅，180度烤15分钟，拿出翻面继续烤8分钟左右，温度具体根据自己空气炸锅调整。

成品，味道很香很香