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豆酱杂鱼砂锅煲，传统的潮汕家常菜，吃的就是原汁原味的鲜味(6/7)
将鲳鱼、弦鱼与莺歌鱼处理干净待用。
姜洗净切片，芹菜洗净切段，葱洗净切段。
热锅，下油，下姜片与葱白，用小火煸炒出香味。
下鲳鱼、弦鱼与莺歌鱼。
加入普宁豆酱与清水。
大火煮开，转中小火焖5分钟左右。
7.加入芹菜与葱段，再焖煮1分钟左右，熄火即可食用。