准备好食材。
小贴士:
✨玉米油可用黄油或橄榄油等无味油替代。
✨水要预留10g做调整,面团微微黏的状态较好。水可用80g牛奶代替。
✨葱花芝麻可根据喜好调整用量。
✨盐3-5g,根据口味调整,我放了4g口味适中,喜欢咸香口味可5g。
✅步骤:
1⃣️食材混合
酵母融化在温水(手指温度)中混合成酵母水,面粉中依次加入盐、小苏打、玉米油、葱花芝麻,再倒入酵母水,搅拌均匀。
2⃣️成团
揉成面团后,盖保鲜膜静置30分钟左右。
3⃣️成型
取出擀成约0.3cm左右的薄片,用刀切成小块,摆入烤盘,用叉子插出小气孔。
4⃣️烘烤
烤箱上下管170度20分钟左右(预热时就可以放入),烤好后晾凉即可食用!