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荷塘月色(2/2)
1、把所有食材洗净,葱切成片,蒜切成片备用 2、木耳提前泡发好,用面粉水洗净备用 3、藕切片泡水,一可以把洞洞里的泥土泡出来,二去淀粉,炒的时候口感脆些
1、将藕片、木耳、荷兰豆焯水,焯水时水中加点盐,几滴油可以使菜的颜色更好看 2、锅热烧油先炒蒜、葱出味,下荷兰豆翻炒一次加入木耳、藕片、玉米粒翻炒,适量加点水(半小碗的量) 3、2勺玉米淀粉加三勺水 快好时勾芡 出锅