1、把所有食材洗净，葱切成片，蒜切成片备用 2、木耳提前泡发好，用面粉水洗净备用 3、藕切片泡水，一可以把洞洞里的泥土泡出来，二去淀粉，炒的时候口感脆些

1、将藕片、木耳、荷兰豆焯水，焯水时水中加点盐，几滴油可以使菜的颜色更好看 2、锅热烧油先炒蒜、葱出味，下荷兰豆翻炒一次加入木耳、藕片、玉米粒翻炒，适量加点水（半小碗的量） 3、2勺玉米淀粉加三勺水 快好时勾芡 出锅