面团揉好一发后分割成60克每个的小面团滚圆松弛15分钟；
将小面团擀成薄的圆形，找到中心点，沿着中心点用刮板按照图上所示切出几条线（中间不割断）；
将2号面片翻起来暂时放在另一边，将1号和3号面片的角角稍微粘起来，然后再把2号翻回来铺在上面，这样半边蝴蝶结就操作好啦；
把上面那条面面从上往下绕一圈捏好，表面还可以筛上一些面粉当装饰，一个蝴蝶结就完成啦；
放进烤箱中层，开发酵功能35度二发45分钟（底下放一碗热水）；
发酵好后取出，烤箱上火160度下火175度，预热好后再放中层，烘烤18分钟左右就好啦！
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