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艾草粿(3/7)
摘来新鲜艾草洗净
洗干净之后，冷水下锅，放一小勺子小苏打，煮开即可！
接着泡冷水里，可以多清洗几遍，这样就不会那么苦 再用搅拌机搅拌，记得放一碗水！
接着糯米粉和面粉按1：0.25的比例下去 就是500g糯米粉，可以放125g的面粉，这样才不会太黏，太软！ 接着根据自己的喜好放糖，就可以使出你的力气开始揉面团了
揉成这样，再放一点点油，这样不会黏！
接着烧水，把刚才的面团，搓一些小丸子下去，这样面团比较有嚼劲！
最后热水下锅蒸，15分钟左右就可以了！ 里面根据自己的喜好加馅料！